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 天然紅菇團(tuán)購(gòu)價(jià)350元/500克
 紅菇身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。多糖含量約為2.47%，其中單糖和寡糖占總糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸問(wèn)題的54.4%。紅菇干品每百克含蛋白質(zhì)15.7克，碳水化合物63.3克，鈣23毫克，磷500毫克，維生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。
 食譜：
 紅菇蟶干湯
 材料紅菇，蟶子干，高湯，鹽
1.用清水沖洗紅菇后浸泡一個(gè)小時(shí)，水有點(diǎn)淡淡的玫瑰紅色，沉淀過(guò)濾浸泡紅菇的水留用.剪去菇蒂瀝干水份．蟶子干也水泡半個(gè)小時(shí)，沖洗去浮塵泥沙，擠干水份．
2.高湯是事先就燉好的，用的生姜和蔥白燉的雞湯．過(guò)濾棄渣留湯．
3.在沙鍋中放入紅菇和蟶子干，注入雞湯，把泡紅菇的水也加進(jìn)去，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至少一個(gè)小時(shí)即可．食用時(shí)幼鹽調(diào)味．
 紅菇燉雞
一、原料：
1.主料：鮮紅菇500 克，母雞1 只（約重1500 克）。
2.調(diào)料，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。
二、制法：
1.將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。
2.鍋內(nèi)放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
按，紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。母雞肉每百克含蛋白質(zhì)23.3 克。脂肪1.2 克，還含有礦物質(zhì)、維生素。具溫中、益氣、補(bǔ)虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、病后產(chǎn)后體虛等病癥。健康人常食之，強(qiáng)健身體。