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• 臺灣桃園旅游風情民俗
• 發(fā)布時間：2012-12-21 17:38:34 | 人感興趣 | 評分：3 | 收藏：

桃園縣，是臺灣北部農(nóng)業(yè)發(fā)達縣之一。其臨臺灣海峽北口，位于臺灣的西北部，臺北縣以南，新竹縣以北。該縣面積共1200多平方公里，人口120萬，僅次于臺北縣，居全省各縣第2位�？h府駐桃園市，與中壢市同為縣轄市�！疤覉@”的名稱，由來自這里以前是一個長滿桃花的地方。桃園早期是平埔族的居住地，后來客家人、福佬人來到此地，成為目前閩客混居地區(qū)(北桃園:福佬人，南桃園:客家人)。而位居北部橫貫公路上的復興鄉(xiāng)，則是臺灣原住民泰雅族的聚居地。

桃園縣的觀光旅游資源主要集中在東南部的大溪、龍?zhí)�、復興等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如大溪老街、李騰芳古宅、齊明寺、蓮座山觀音寺等文史古跡，以及著名的大溪豆干、木器等；環(huán)石門水庫一帶，有龍珠灣、童話世界、昆侖藥用植物園、龍溪花園、寰鼎大溪別館等景致秀麗的游樂區(qū)，龍?zhí)多l(xiāng)的小人國也是此區(qū)的要角，而水庫盛產(chǎn)的鮮魚更打響了石門活魚的名號。北橫公路是本縣最精彩的旅游動線，串連起慈湖、角板山風景區(qū)、東眼山森林游樂區(qū)、小烏來風景區(qū)，以及巴陵一帶的達觀山自然保護區(qū)、嘎拉賀溫泉等，而夏季碰上水蜜桃產(chǎn)期，更可大啖一番。濱海方面，永安與竹園分別為桃園縣南北兩大漁港，伴隨漁業(yè)發(fā)展而成的觀光漁市及林立的海鮮餐廳，則成為旅游桃園濱海地區(qū)的主角。

鐵路貫穿境內(nèi)，桃園、中壢、楊梅為各級列車停靠大站。桃園市與中壢市分別為兩大聯(lián)外樞紐，有臺汽客運通往西部各大城；鄰近大臺北的龜山、大溪則與臺北交通頻繁；中壢、龍?zhí)�、楊梅等地另有新竹客運，連接新竹縣、市。桃園客運行駛縣內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以桃園、中壢為兩大中心，大溪、龍?zhí)�、楊梅等地亦為地區(qū)型的轉(zhuǎn)運站；中壢一帶另有中壢客運行駛。

桃園縣 - 旅游景點

觀音風景區(qū)

觀音風景區(qū)

觀音鄉(xiāng)觀音村位居桃園海岸線中點，與接鄰的新屋鄉(xiāng)同為開發(fā)已久的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有甘泉寺石觀音、白沙岬燈塔等名勝，雖居海角一隅，卻頗負盛名。 

甘泉寺原名觀音寺，光緒年間，廟旁忽見涌泉，泉水甘甜清冽，據(jù)聞可治百病，鄉(xiāng)民競相至此取水飲用，觀音寺遂改名為甘泉寺，鄉(xiāng)民并在泉水涌出處設有甘泉井，并興建小亭，供奉觀音大士像；其后神跡遠播，寺宇不斷翻修，而成今日宏偉的規(guī)模，長久以來便是當?shù)鼐用竦男叛鲋行摹?nbsp;
    
自甘泉寺往海邊遙望，可以看到白色圓形的白沙岬燈塔拔地而起，燈塔完工于1901年，塔身以磚材建造，高36.6公尺，為全臺第二高的燈塔。塔基巍峨聳峙于一片綠野之中，若循梯登臨其上，四野景致盡在眼下。 
   
由甘泉寺往海濱而行，可見一座高達20余公尺的觀音巨像立于中興路底，巨像系仿基隆中正公園觀音像外形，慈眉善目，呵護腳下的樂土。

東眼山森林游樂區(qū)

東眼山森林游樂區(qū)位于桃園縣與臺北縣交界的山林間，因山形酷似“向東眺望的大眼睛”而得名，海拔高度在650~1212公尺之間，面積916公頃，是臺灣北部面積最大的森林游樂區(qū)。 
   
園內(nèi)森林資源以綿延數(shù)百公頃的柳杉人工林為主，另有樟科及殼斗科等天然闊葉樹散布其間；繁茂的森林中，孕養(yǎng)了不少的鳥類、昆蟲、兩棲類及平地少見的植物，沿著石階坡道，觀鳥賞蝶皆適宜。鄰近之北插天山尚有珍貴的臺灣山毛櫸純林，每年10月底至1月間，樹葉由黃漸紅，景色之美不輸楓槭。 
   
目前園區(qū)內(nèi)已完成游客中心、景觀花園、景觀步道、自導式森林步道、森林浴場、化石區(qū)等設施。游客中心內(nèi)設有生態(tài)教育展示室，是游客認識森林的第一站；中心后方的自導式步道是全區(qū)重心，游客可帶著摺頁，配合步道沿途的解說牌，造訪好漢坡、無殼蝸牛、活化石、五福臨門、情人傘等10余個景點，享受自然觀察的樂趣；若循步道主線可登上海拔1212公尺的東眼山頂，遠眺復興、三峽、臺北盆地一帶景觀，享受君臨天下的快意。整條步道繞行一圈約需2個半小時；體力稍差者可循山腰的步道支線先行下山。 
   
游客中心下方的東眼山林道，彷如一條林業(yè)展示步道，可通往化石區(qū)觀賞千萬年前的生物遺跡，林道末端尚有一方造林紀念石，記載著東眼山伐林與造林的艱辛歷史，沿途森林浴場小徑穿梭于柳杉林間，盡頭則是通往滿月圓的東滿健行步道，亦是著名的登山路線。

小烏來瀑布

小烏來瀑布風景區(qū)位居于宇內(nèi)溪溪谷，以清新秀麗的瀑布與峽谷風光見長，尤其以小烏來瀑布、龍鳳瀑布、風動石等景觀最著名。全區(qū)充滿原始自然之美。 
    
小烏來瀑布為當?shù)匾贿B串瀑布的終點，瀑水沿著陡直的山壁湍急而下，水花翻飛、水氣氤氳，因神似臺北縣烏來瀑布而得名。瀑布以公路旁的四層觀景臺為最佳瞭望點，觀景臺下方另有小徑通達瀑布下方，在橫跨溪谷的小橋上欣賞瀑布，水氣于溪谷中奔騰不止，又是一番景象。 
    
風動石高約5公尺，底部以7小點接觸地面支撐一、二十公噸的重量，頗令人稱奇。由風動石旁的岔路左行，可經(jīng)和平吊橋至龍鳳瀑布，瀑布分為上、下兩層，因此謂之龍鳳，雖不若小烏來瀑布般壯闊，但瀑水綿延流長，深藏山中，更顯清幽雅致。
 
角板山公園

角板山位于復興鄉(xiāng)大漢溪上游，海拔636公尺，此地四季氣候溫和，群峰羅列，空氣清新，故有“臺灣廬山”之美稱。 
   
角板山公園位于角板山西南側(cè)，園內(nèi)古木參天，十數(shù)棵高大的楓樹，在深秋時常以凄艷的楓紅，引人駐足遐思。 
   
公園一隅有石階可抵大漢溪畔，并有吊橋聯(lián)系對岸的溪口臺地。臺地外觀為四層臺階式的地形，四周陜谷高峰林立，大漢溪蜿蜒在側(cè)，自石階處遠眺，山光水色，盡收眼底。

因應著四時的運轉(zhuǎn)和作物收成，傳統(tǒng)的阿美族人一年到頭，都有相應的祭典，盡管隨著時代的變遷，祭典已大幅精簡，但屬于阿美人精神的血脈，仍在歌舞、捕魚中代代相傳。

阿美族世居于臺灣東部的平原和海濱地帶，為原住民九族中的最大族群，現(xiàn)有人口約13萬人，分布在花蓮縣、桃園縣，另有零星族人居住在恒春半島上。根據(jù)學者研究，阿美族屬于南島語族，其祖先可能系自菲律賓或馬來半島一帶遷徙來臺；而依照族人自己的傳說，他們的祖先原本居住在遠方，后來家鄉(xiāng)遭遇大洪水，一對兄妹跳上了木筏漂流得救，并在東臺灣繁衍子孫。

在阿美族傳統(tǒng)中，財產(chǎn)繼承大權操在女性手上，婚姻也是采招贅制，子女一律從母姓，可說是典型的母系社會。然而另一方面，以部落為單位，一切公共事務則是由男性來擔當，祭祀活動更以男性為主體，女子若非被排除在外，便是僅具陪襯角色，巧妙地平衡了男女間的權力。

在阿美族部落里，成年的男子均被納編入年齡階級的體制中。年長者負責決策、發(fā)號命令，中壯年負責執(zhí)行及督導下一代，而體力勞動、跑腿等雜役，則由青年組擔任。每至豐年祭，青年組都要聚集到“青年會所”，接受團體訓練，類似于兵役制度；而每隔3~8年不等，各部落會替年輕男性舉行成年儀式，通常并入豐年祭活動一并舉行。

盡管急劇的社會變遷正沖擊傳統(tǒng)的生活方式與社會倫理，但祖先精神仍透過祭典、儀禮、歌舞活動等代代相傳，牽系著族人的向心力。

歡慶小米豐收的豐年祭

阿美族的傳統(tǒng)祭典很多，但以一年一度的豐年祭規(guī)模最大，這是族人為了歡慶小米豐收、祭祀神靈祖先所舉行的祭典，并負有教育男子成年、承傳薪火的慎重意義；部分部落并借著遞送檳榔、“牽手禮”等活動，撮合適婚男女。從前阿美族人的主食是小米，祭典的時機也配合小米的收成；如今則改以稻米的收割季節(jié)，臺東地區(qū)約在7月份，花蓮地區(qū)則多在8月舉行。

一個完整的豐年祭包含了“迎靈”、“宴靈”和“送靈”三個階段，之前之后都要舉行捕魚儀式；不過在基督教傳入及社會變遷等諸多因素的沖擊下，縮短日期、簡化宗教儀式已成了共同的趨勢，取而代之的是融入了相撲、拔河等競技，甚至結合木雕、工藝的展示及美食巡禮，成為上下同歡的歌舞“嘉年華”，也是外人認識阿美文化的窗口。

改良過后的豐年祭，由于深具節(jié)慶性質(zhì)，因此更適合一般游客參觀、同樂。每個部落舉辦的豐年祭各有特色，短則1天，長則7天；之前的準備布置工作讓部落里的人都忙了起來，家家戶戶釀制小米酒、糯米酒以饗賓客，并在社區(qū)活動中心或?qū)W校運動場架起守望臺；活動期間，除了各項祭典、歌舞活動外，甚至融入拔河、賽跑、相撲、射箭等競技比賽，整個部落為之沸騰。

歌舞活動是豐年祭重要的一環(huán)，也是時代演變下，族人無論如何不會廢去的項目，因為它不但具有祭儀的意義，更是族人同歡同樂的社交活動。阿美族豐年祭歌舞有分男性專屬、女性專屬及男女合舞，各運用在不同場合；其中年輕男子擔綱的“勇士舞”，是以大幅度肢體擺蕩，表現(xiàn)出齊一的戰(zhàn)斗性，非常具有震撼性。

其歌唱由長者發(fā)音，眾人應和，如此不斷反復，而眾人也手牽著手圍成圓圈，面向圓心作逆時針的進行。各部落均有其獨特傳唱歌舞，然而由于平時不得練唱，又禁止向其他部落學習，因此流失情形相當嚴重，目前以大港口、宜灣、奇美、馬蘭、都蘭等地的歌舞保存較為完整。

也有若干部落，至今仍堅持傳統(tǒng)儀式，并按“年齡階級”運作不輟。這些部落大多位在沿�；蛏絽^(qū)，如豐濱、大港口、膽曼、白桑安、宜灣、奇美等，由于地理較孤立，反而成為維系阿美文化的中流砥柱。

以奇美為例，豐年祭一共持續(xù)5天，旅居外地的族人均會返回部落，共襄盛會。頭兩天可以算是準備期，首日要向外“報信息”，宣告活動開始；接著第二天，青年們上山采回黃藤等野菜，準備成豐盛的午餐，邀全村男性一起享用，而長輩也借此機會，教育年輕人團結合作的重要。第三天晚上，全村男子共舞迎靈，祭典正式揭幕，一般來說，迎靈的活動比較嚴肅，外人也較不便參與；之后兩天的白天，青年組的組員將前往級友家“巡訪”，夜間舉行的宴靈、送靈歌舞，亦加入了女性的歌舞，歡樂氣氛逐漸展開。尤其最后一天更是年祭的高潮，族人熱情邀請賓客加入圓圈共舞，傍晚時會舉行盛大的“辦桌”，用檳榔葉鞘盛滿豐富菜色，所有來賓皆可與族人共享美酒佳肴。

捕魚祭舟祭

捕魚祭是阿美族另一項重要的儀式，起源于阿美祖先乃從海上漂流到東海岸，為感謝海神一路護佑、并得以繁衍子孫而舉行。這項盛典多于6、7月收割季來臨前舉行，祭拜海神、祖先與海上亡魂，并祈求漁貨豐收；而豐年祭的活動，往往也以捕魚作為開始和結束。

捕魚是男人的責任，對阿美族人來說不僅是經(jīng)濟活動，更是重要的儀式和文化傳承。以年齡劃分階級的阿美族人，從捕魚一事中建立長幼生活經(jīng)驗傳遞，并教導少輩了解及尊重自然生物，男性也從中強化自身對家庭的責任。

捕魚祭傳統(tǒng)上多選擇望日舉行，因為在月光照耀下，捕魚工作進行較順利；如今祭典多改到白天，并且為了提高族人參與率，通常會安排在周末假期。捕魚祭限男性參與，開始時先以巫師用酒噴過的檳榔葉鎮(zhèn)邪驅(qū)魔，并進行拔河比賽，接著進行漁撈；男子們帶著漁網(wǎng)、漁具及祭品，居住在海濱者駕著船筏下水，內(nèi)陸地的族人則將溪流圍堵起來；待漁獲上岸后便在岸邊就地烹煮，并與賓客一起分享。

隨著臺灣溪流魚類逐漸減少，捕魚祭有的改成兩年一次，有的到市場購買放進水中因應祭典，盡管如此，阿美族人至今對捕魚一事仍然虔誠。

除了豐年祭、捕魚祭外，位于吉安鄉(xiāng)的東昌部落（里漏社）則有一項獨特的“舟祭”。部落里保存著據(jù)說是阿美族始祖登陸上岸時所搭乘的獨木舟板，為紀念祖先渡海來臺，每隔8年，村民都會舉行一次獨木舟下水祭。在此之前，部落會為屆齡的青年男子舉辦成年儀式，通過為期約2周的技能訓練、禮儀學習，最后再經(jīng)過“馬龍龍”（3000公尺長跑）的考驗，之后正式步入成年，成為被族人許可的勇士，并參加下一階段的獨木舟下水祭。

豆干是眾所周知的大溪特產(chǎn)，黑豆干尤具代表，其源于四代相傳、迄今已逾70年的黃日香，其開業(yè)始祖黃屋監(jiān)于豆干易餿壞，遂發(fā)明以焦糖染色的黑豆干，延長其保存期限。黑豆干好吃的秘訣，在于研磨豆?jié){時即混入香料，使豆干內(nèi)外皆香氣十足，尤其鹵后放涼再食用，滋味更佳。 

除歷史悠久的黃日香外，制作豆干的老店尚有系出同門的黃大目，與具有60余年歷史的萬里香等；而林立的豆干店已成為大溪鎮(zhèn)上主要的街景。除了黑豆干，蒜蓉、沙茶、鹵汁等各種口味的包裝豆干外，現(xiàn)鹵的黑豆干、素雞、素肚，香噴噴、熱騰騰，加一點蒜汁、辣椒，灑上一把香菜，滋味令人久久不忘。 

地瓜餅為大溪的另一項土產(chǎn)，昔日大溪人以地瓜蒸熟后搗成泥狀，與紅糖、糯米粉拌勻，裹上薄薄的面皮，烘焙成顏色與形狀都像滿月的地瓜餅，既是大溪人中秋節(jié)少不了的應景食品，亦是平日生活的可口小點。好吃的地瓜餅內(nèi)餡Q軟、甜而不膩、皮薄而不硬，但因地瓜餡不耐久放，得每日現(xiàn)做，故新鮮是品賞地瓜餅的第一要素。大溪鎮(zhèn)上的大小糕餅鋪幾乎都有販售地瓜餅，惟以百年老店的合珍香及永珍香、振馨軒較知名；此外，以檳榔心芋頭所做的芋頭餅、白豆沙餅、咖哩餅也值得一試。 

除了豆干與地瓜餅，傳承四代的百年油飯、人情味十足的里長嬤碗粿、野味大全的腹中補食班，和喚起童年美味的正豐米麩、賴媽媽豆花等，都是兜游大溪時，令人難忘的好滋味。

桃園開發(fā)歷史不算久遠，因此較缺乏“歷史性”的美食特色，然而各鄉(xiāng)鎮(zhèn)間有著頗大的地理差異，這種山海平原間的差異反而影響桃園人的飲食習慣，例如沿海地區(qū)的海鮮與陂塘中飼養(yǎng)的鵝鴨，中壢與龍?zhí)兑虻刎毝�盛產(chǎn)花生，石門水庫、北橫、大漢溪等靠山濱水之地，亦提供了源源不絕的豐盛食材，形成今日桃園美食山海各異的地理特色。 
   

桃園小吃雖未能在浩瀚的臺灣美食名錄中闖出名號，但業(yè)者憑借著數(shù)十年的經(jīng)驗累計，倒也開創(chuàng)了地區(qū)小吃的一片天空，如老牌新明牛肉面、金河冬粉丸等。而信宏鵝肉店則占盡新屋盛產(chǎn)鵝肉的地利之便，奠定鵝肉專賣的權威地位，此外，地方族群色彩融入滇緬風味，造就了云南村美食。而龍?zhí)兜幕ㄉ�糖、石門的活魚、大溪山溪產(chǎn)等，皆能充分發(fā)揮當?shù)靥厣�，豐富了桃園美食的多樣性，也給予食客更多的選擇。

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